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郭帆(GuoFan)

北京山合水易机构 董事长兼总裁

北京山合水易规划设计院 院长

高端休闲度假产业规划专家

《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

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河北省承德市“给力”酒庄:打造中式古典酒庄,“给力”区域旅游发展。

作者:山合水易 | 来源:山合水易 | 时间:2017-01-11 | 关键词:酒庄规划,酒庄设计,农庄规划设计

酒庄规划,酒庄设计,农庄规划设计


项目类型:综合性葡萄酒庄园
项目地址:河北省承德市
项目规模:16300平方米
项目特色:集葡萄酒生产、葡萄酒文化展示展览和推广、葡萄酒农庄休闲为一体

一. 项目背景

该项目位于河北省承德市,项目地地势平坦,呈长方形。规划园区占地16300平方米,一期建设面积3500平方米,二期建设面积12800平方米,绿地率为19%。园区共分三大功能区,一是有机鲜食葡萄种植、采摘、观光及品种选育区3500平方米;二是一期红酒建设中心及有机酿酒车间,预计投产年产葡萄酒75千升;三是二期红酒建设中心及有机酿酒车间。总地块是集葡萄酒生产、葡萄酒文化展览展示推广和葡萄酒农庄休闲为一体的综合性葡萄酒庄园。

二. 项目策略

山合水易通过对项目地的考察分析后,提出将葡萄酒文化与承德的本土文化相结合,摒弃与红酒相关的洋文化的想法。一方面,体现了项目建设方向发扬承德文化的要求,另一方面,摒弃洋文化与红酒的结合,是市场上没有人尝试的。这种形成差异化竞争,便于本项目在市场上取得竞争优势,也体现了山合水易人的高度想象能力和执行能力,完美的应用了“根植大地,师法自然”设计理念,将红酒文化完美的融合到承德的山林中,不显得突兀,不显得怪异,完美的融入社会和自然。

三. 项目规划

(1)总体规划布局构思

结合基地现状和周边的交通状况对总体进行合理的功能布局。园区内以一条六米的主干道和一条四米的消费车道贯穿连接,临近城市主干道,放置葡萄种植基地,依次往北是二期红酒文化中心及一期红酒文化中心和酿酒车间。为解决动态交通和静态交通问题,在一期红酒中心主入口设置了停车场,广场内布置小品、硬地灯内容,除了供观赏之外,还作为员工休闲、锻炼场地。

 

酒庄规划,酒庄设计,农庄规划设计
 

绿化布置根据建筑的性质以及各个部分的使用功能进行区别设计,主入口处的广场在解决交通分流的同时,为园区提供开放的绿化景观空间,东西两个片区的葡萄种植基地作 为集中绿地。

(2)建筑设计

根据委托方要求设计了两套建筑方案,两套方案功能相同,都是简约的中式风格,所不同的是相对复杂和相对简单的立面变化,在设计中运用中式的相关元素进行造型,在建筑风格和立面上体现中式特点,符合承德的城市规划对建筑控制和定位。

 

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红酒文化中心

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酿酒车间及原料库

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建筑内部空间高度:一层净空4.2米,二层净空3.6米,地下酒窖净空3.6米、加工车间净空6米。主要从使用功能上体现空间的开放通透,主体建筑的功 能定位是红酒文化展示大厅、生产流程体验和办公室,这些功能需要净空较大的空间方便使用要求和后期装修。

地下酒窖位于展厅和会所的正下方,与生产车间通过坡道连接和展示中心一层通过楼梯连接,在交通和功能上形成共享。

 

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酒店的建筑布局采取四合院围合的形式, 围合的庭院形成景观,庭院中设置假山和水景,形成静态的休闲公共空间。独栋木屋别墅可以出租,供团体和家庭使用,在木屋周围设置 葡萄种植地和果蔬采摘园,可以由客人耕种和采收,这是周末和节假日休闲的好选择。
 

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四. 项目总结

承德,自古以来深受旅游爱好者的青睐,从清朝王权的御用后花园,到如今的世界旅游城市,一步步走来,美景从未中断。山合水易将承德的文化底蕴与酒庄向融合,进行了精心的规划设计

●  通过此次规划设计为“给力酒庄”打造出独具承德文化的建筑设计,科学的搭配各部分的园区组件,接近完美的设计,完善了酒文化体验旅游目的地。

●  结合基地现状和周边的交通状况对项目地总体进行合理的功能布局,园区内的各功能区的分布将本底自然资源特征与市场紧密对接,通过规划设计发挥组合优势,促进葡萄酒生产、酒文化展示和酒庄休闲产业链一体化发展。

●  本项目继承古老的承德文化,发扬光大红酒文化,充分发挥了文化创意在项目中的作用,可以用“继往开来”诠释这一举措,以此为承德旅游经济的发展起到推动作用。
 


声明:鉴于项目介绍所可能造成的重要信息泄露,在此不做更加详细的分析。想了解更多案例详情,请致电山合水易。 

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