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郭帆(GuoFan)

北京山合水易机构 董事长兼总裁

北京山合水易规划设计院 院长

高端休闲度假产业规划专家

《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

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北京市朝阳区圣露国际酒庄:打造现代休闲酒庄样板

作者:admin | 来源:山合水易 | 时间:2017-09-06 | 关键词:酒庄规划,酒庄设计,农庄规划设计

项目类型:现代葡萄酒庄园
项目地址:北京市朝阳区近郊
项目规模:540亩

一. 项目背景

本项目位于北京市朝阳区崔各庄乡艺术区,在北五环外,望京以北,紧邻首都机场和京 承高速的圣露庄园坐落于朝阳区崔各庄乡“都市型现代农业示范区”内,是距离首都市 区最近的葡萄酒庄园。整个庄园占地540亩,是以葡萄种植及葡萄酒酿造为基础的休闲 庄园。

本项目突破传统酒庄的打造手法,结合现代时尚元素设计,是新型酒庄的代表,同时也 是北京都市休闲农业的典型代表。



▲ 项目建成实景照片

二. 项目优势
 
1.区位优势:项目位于朝阳区崔各庄乡奶东村朝阳北部都市型现代农业示范区内,距离北京市区近且交通便利,拥有潜在的高端消费人群,文化底蕴深厚。

2.园区生态环境良好,适合休闲综合体开发。

3.目前来讲,园区葡萄种植已经形成规模,土地及水系的开发已经进行,有一定的运营基础。

 
 
三. 项目现阶段存在的问题

1.现阶段酒庄市场定位不明确,消费人群不清晰。

2.园区内休闲设施缺乏,接待配套设施不完善,接待能力欠缺,很难形成高端规模,在高端消费人群中难以占据一定位置。

3.园区内景观体系统单薄,四季景观考虑不够,依靠现阶段的景观节点,不足以支撑游客的景观体验。

4.园区目前产业链条单一,红酒产业不完善,没有形成红酒产业与庄园旅游业和服务业的链式效应。

5.现有园区内建筑造型和功能上有所欠缺,在景观的配合下还有很大的提升空间。

四. 战略

1.基于现有产业,发展酒庄休闲,实现“酒庄产业、休闲产业、服务产业”的三层产业升级,建设北京都市圈内的葡萄酒体验大庄园,融入现代庄园经济,大庄园中又含不同主题的小组团片区,提升各种资源的附加值。

 

 
2.基于葡萄种植和葡萄酒酿造,打造酒庄集群。已酒庄为特色,葡萄酒主题旅游为核心,构筑多类型旅游度假产品,塑造“红酒+田园”的国际休闲度假方式。融旅游、居住、会务、节事、商业于一体的国际田园休闲度假新方式。
 

 
五. 功能

1.借助园区内已形成的土地和水系资源,在葡萄采摘,酒文化体验,酿酒藏酒的基础上,形成休闲产品的体验,度假方式的延伸,其主要的功能有:
 
京郊葡萄酒休闲集散地
红酒休闲文化高地


门户集散
红酒贸易,旅游集散

红酒休闲
葡萄田园、红酒酿造、红酒庄园

田园度假
山水风光、林木蔬果

文化体验
红酒文化、商务文化、养生文化

 
六. 市场

专项客源定位

1.北京市及周边县区自身高端接待的政府要员、领导、外宾、客户、合作伙伴等客人。

2.观光游览、参与体验、娱乐休闲的游客。

3.参观、学习、访问、调研、考察的企事业团队或个人。

4.来京参加政府或企业政务、商务会议的机构、团队或个人。

5.政府或企业享受高级vip待遇的机构或个人。

6.高端休闲、养生度假、崇尚生态生活的团过或个人。

7.国内外葡萄酒庄、酒庄酒的专项客源。

七. 目标



七. 总结

1.葡萄酒的消费处于成长期,消费市场潜力巨大,正是圣露酒庄发展的良好旅游市场环境,在这样的大环境下,要在能吸引高端人群,懂酒人群的同时,关注新兴成长的消费人群,这类人群作为社会白领的新贵一族,喜欢交际,追求时尚,享受并注重生活品质。另外中老年保健人群也是潜在的消费者,他们注重只剩的保健和健康,也具有较高的消费能力。

2.酒庄及酒庄的价值,不仅在于它的上乘品质,更重要的是像享受优雅、高贵的生活方式,一种基于精神层面的综合式消费体验,现阶段的圣露国际酒庄,在观光采摘、品酒鉴赏、文化论坛、商务、休闲体验、教育和培训等功能与葡萄酒产业链的有效结合上还存在不足,所以在下一步的规划设计中,我们会充分考虑酒庄概念背后的文化旅游营销和休闲体验营销的开发和建设,依托葡萄酒产业,丰富旅游产业链,打造一个以红酒文化特色体验+观光游览+休闲度假+商务会议+康体养生的复合旅游产业,必将赢得市场。

3.景观设计是保持酒庄生态格局的结构性平衡的先导,实质是在渲染游客在圣露酒庄体会生活意境,现阶段园区内的生态景观还不够精彩,下一步的规划设计中,我们会考虑到园区的四季情况,打造专属的创意生态景观,人为的变化与大自然的变化协调一致。

4.现阶段园区内的建筑已经部分建成,但无论在造型和功能上,都还有很大的提升空间。我们会在接下来的设计中,不仅突出建筑的几何轮廓,更要考虑到像外墙纹理,材质等细节,一个精彩的酒庄,必定是“理性”的建筑与景观“有机”的变化相融合。
 

▲ 规划总平面图


▲ 中心接待区
 
中心接待区:
位于园区中心片区,具有中西方葡萄酒文化体验、葡萄酒品鉴、博览、创意、休闲游乐等功能,是圣露葡萄酒体验及接待的中心。包括:1、圣露红酒主题会所 2、生态特色温室餐厅 3、酒堡及酒窖


圣露红酒主题会所:
是以葡萄酒文化为核心打造的高端度假体验会所,是一个集葡萄酒文化交流、葡萄酒消费、葡萄酒拍卖、葡萄酒储藏、展览展示、葡萄酒节庆赛事举办,商务餐饮,住宿等多种功能的会所。

 

▲ 中心接待区平面图
 

 
温泉SPA养生休闲度假区-温泉SPA度假会所
 
 
依托良好的天然养生条件,由多栋生态木屋组成,具有温泉SPA养生、红酒养生、食疗养生功能,是圣露酒庄的健康之旅,打造以红酒为主题的京郊康体养生胜地。依据项目地私密的特征打造红酒温泉呼吸新鲜空气,享受泡浴的乐趣。不同温泉造景或位置有所差别带来不同感受。将红酒风情文化糅合到温泉打造中,使游客尽情享受这一份逍遥。
 


温泉SPA养生休闲度假区-木屋别墅



葡萄种植区
具有葡萄园观光、葡萄采摘、以及其他水果鲜食采摘功能的观光和乡野度假片区,体验一份劳动收货的喜悦。

 

房车露营区

围绕房车开展的娱乐露营旅游活动,通过房车营位和布置园路等途径创作出美的游憩环境。红酒与露营文化的结合,让游客在一份轻松愉悦里体味圣露的滋味,沉浸于自然美好的假日。

露营区内,游客可自由选择路线穿行停靠,拾阶而上、草木掩映,宜朋友、家人度假小聚,闻草木香,聆听虫唱,体验风味烧烤,健身运动,木屋咖啡等乐趣。


 

园区景观小品-建筑篇


园区景观小品-花卉篇



园区景观小品-水井篇



园区景观小品-休闲篇

END

       
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