面粉厂华丽变身生态农场   专家学者跌破眼镜高评价

　　如果我们认为一家面粉厂的发展路线只能从"小作坊-小面粉厂-大型面粉厂"来发展，那么我们可能会因为自己的固定思维而大跌眼镜。

　　位于菲律宾首都马尼拉附近的玛雅农场，在20世纪70年代还是一家中型面粉厂，经过10年的建设，玛雅农场形成了一个农、林、牧、副、渔，良性循环的生态农场。那么，"玛雅面粉厂"是怎样从一个简单的面粉厂发展成为系统完善的生态农场，这十年间发生了哪些翻天覆地的变化呢？

 

　　生态农场

　　北京山合水易规划设计院研究认为，玛雅面粉厂随着生产能力的不断提高，面粉厂生产产生的大量麸皮成为了一个难以消化的结实，为了改变这一状况，玛雅面粉厂的经营者充分利用大量的延伸产品麸皮，建立了养畜场和鱼塘。为了增加收入，经营者又建立了肉食加工和罐头制造厂，现在的玛雅面粉厂已经成为了实际意义上的农场，只不过规模比较小，生产层次较简单。随着农场的发展，经营者找到了一块面积约24公顷的丘陵地，扩大了生产规模，正式成立玛雅农场。

　　截止到1981年，该农场拥有36公顷的稻田和经济林，饲养了2．5万头猪、70头牛和1万只鸭。为了控制粪肥污染和循环利用各种废弃物，经营者又陆续建立起十几个沼气生产车间，每天产生沼气十几万立方米，提供了农场生产和家庭生活所需要的能源。另外，从产气后的沼渣中，还可回收一些牲畜饲料，其余用做有机肥料。产气后的沼液经藻类氧化塘处理后，送入水塘养鱼养鸭，最后再取塘水、塘泥去肥田。农田生产的粮食又送面粉厂加工，进入又一次循环。像这样一个大规模农工联合生产企业，不用从外部购买原料、燃料、肥料，却能保持高额利润，而且没有废气、废水和废渣的污染。山合水易规划设计院认为，不可否认的是，玛雅农场的经营者不仅仅具有极高的商业头脑，也是一位名副其实的农业规划专家。

 

　　玛雅农场产业链分析

　　全球有机耕地面积超2100万平方公顷   生态农业全球化发展

　　山合水易研究发现，截止到2002年底，全球有机耕地面积已经超过2100万平方公顷。在2000年到2002年，在统计的15个发达国家和发展中国家中，英国增长速递最快，丹麦、瑞典等增长速度放缓，澳大利亚与美国则出现了负增长现象，值得注意的是以中国为代表的发展中国家则处于快速发展阶段，而且将在未来一段时间内保持较快的发展势头。

　　部分国家有机生态农业面积增减表

　　我国生态农业高速发展   跟上节奏要创新

　　平地生态农业
 

　　一、平地发展模式

　　（一）、"庭院经济"发展模式

　　利用庭院零星土地、阳台、屋顶进行种植业、养殖业、农产品加工工业的综合经营。

　　例如，可以在院子里挖2米深左右的水池，同院外水沟相通，池内放养2000尾鱼苗，池上搁鸡笼养母鸡，鸡粪落入池中作为鱼的部分饵料，鸡笼之上搭个葡萄架给鸡遮荫，这样获得蛋、鱼、葡萄三丰收。

　　（二）、北京"留民营"模式

　　北京大兴县留民营村是世界著名的生态农业新村，该地以秸秆、米糠、麸皮等作饲料搞饲养，牲畜粪便和部分秸秆送入沼气池，产生的沼气作生活燃料，沼气池的废渣送回鱼塘，或者送至农田……这样既提高经济效益，又增加农田有机质的含量，实现了区域化种植、规模化经营、清洁化生产的良性循环。

　　（三）、"蔗田农业"模式

　　甘蔗苗期套种大豆、西红柿、茄子、绿肥等，后期在甘蔗行间种植蘑菇、香菇、木耳等，充分利用光热资源，发展农业生产。

 

　　山地农业

　　二、山地发展模式

　　（一）、"山区农业"模式

　　在地形变化大、气候垂直变化明显的山区，充分利用这种"立体气候"资源，合理布局农、林、牧、副、渔业的农业生产方式。

　　例如：在河谷底部的溪流、水库里养鱼、鸭，谷底平地种粮食，从山麓到山顶分别种植亚热带水果、毛竹、茶叶和发展用材林的经营方式。这样布局，既发展了生产，又保持了水土，使山区农业走上了良性循环的轨道。

　　（二）、"果园农业"模式

　　以果、瓜、豆、菇为主体，种养结合，多层次利用土地空间。

　　例如，葡萄园内套种大豆、黄瓜并养蜂可以明显提高产量。因为豆科作物的根系、枯枝落叶，根瘤菌和含氮的化合物留在土壤中，能提高土壤肥力，黄瓜苗会分泌葫芦素C、九碳链等化学物质，对葡萄常见病虫有抑制作用，而蜜蜂授粉则能显著提高产量。此外，南方的"猪-沼-果"模式、北方的"四位一体"模式、西北内陆地区的旱作农业、节水农业等也属于生态农业。

 

　　湿地农业

　　三、湿地发展模式

　　（一）、"基塘"农业模式

　　珠江三角洲中部的一些低洼地区，常年积水不退。可以充分利用当地的自然条件，在低洼易涝区挖地成塘，堆泥成基，塘中养鱼，基上种植桑树、甘蔗、果树和花卉，以塘泥作桑、蔗、果树的肥料，桑叶养蚕，蚕粪、桑叶、蔗叶作鱼饵，塘基互养，形成水陆互养的基塘农业人工生态系统。

　　（二）、"台田-鱼塘"模式

　　黄淮海平原低湿地区，地势低平，渍涝严重。"因洼制宜"，摸索出了低湿地的治理模式，即"台田-鱼塘"模式：挖鱼塘，在水中养鱼养鸭，栽种水生经济作物；筑台田，在田地里种植粮、果、棉和饲料作物，饲养禽畜。这种模式，使"台田-鱼塘"相互促进，立体开发、综合利用。

　　（三）、"水田农业"模式

　　广西与浙江中南部等地区形成的"稻-萍-鱼"共生模式，既在水田中起垄，垄上种稻，垄下水中养萍、养鱼，形成立体农渔业的生态结构。

　　生态农业嫁接休闲农业   第三产业发展反哺农业

 

　　贵州遵义花香水岸休闲谷

　　在《贵州遵义花香水岸休闲谷》项目中，山合水易规划设计院以"农业休闲+文化体验+生态养生"的理念，在现代农业、有机农业、特色农业的基础上融入茶文化以及民俗文化，以花卉景观为旅游亮点，以商务会议、生态养生、科普教育、亲水休闲、农事体验、旅游购物等产品为补充，营造出一种田园的、生态的、自然的画面。

　　在该项目中打造出"一心、一环、一园、四区"的空间布局。"一心"旅游集散中心，"一环"：生态水环，"一园"：花卉艺术公园，"四区"：渔港休闲区、茶香品鉴区、农耕体验区、森林养生区。通过合理搭建产业，使生态农业更富有休闲体验性，增强可游性，发展第三产业优势，同时反哺生态农业，增强区域竞争力。

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