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郭帆(GuoFan)

北京山合水易机构 董事长兼总裁

北京山合水易规划设计院 院长

高端休闲度假产业规划专家

《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

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高原红酒胜地,东方休闲乐谷--弥勒市东风农场旅游发展总体规划

作者:赵朴 | 来源:山合水易研究中心 | 时间:2013-06-28 | 关键词:休闲度假 生态农业休闲 生态农业观光

   一、葡萄酒产业基础好,政策引导发展葡萄酒生产

  《弥勒市城市总体规划》指出:弥勒市今后十年的城市空间拓展战略为"南跨北延,完善主城、建设新城",项目所在地东风农场邻近弥勒县当前最具特色与品味的休闲度假区--湖泉生态园,在发展旅游的同时将融合城市功能。未来将与湖泉生态园共同形成弥勒城市休闲度假的核心区域,构建弥勒休闲新城。

  二、对比国外新、旧世界葡萄酒产地为云南弥勒葡萄酒产业发展把好关

  (一)、对比葡萄酒旧世界经典产区

  对比法国博纳小镇的葡萄酒产业发展,北京山合水易规划设计院认为:1、文化底蕴很重要,博纳镇罗马时代以及中世纪的文化是葡萄产业发展的基础,通过文化产业的注入,提升了葡萄酒的内涵与品质。知青文化作为东风农场的文化灵魂,东风农场在发展葡萄产业时应通过融入知青文化,突显东风葡萄酒的特色,提升其品味与档次;2、产业多元化是动力,博纳镇的葡萄酒产业通过对一二三产业的有效融合,提升了葡萄酒产业的内涵与经济价值,东风农场葡萄酒产业的发展也需要走多产业融合道路;3、节庆活动是重点,博纳镇每年定期举办葡萄酒相关节庆活动,吸引了世界各地的葡萄酒专家和爱好者,经济和社会效益显著,东风农场将来也需要自己的特色节庆来吸引国内外葡萄酒爱好者和专家前来品鉴。

  对比意大利保格利葡萄酒业的发展,山合水易规划设计院认为:1.名酒带动名镇,一炮走红的酒之境界葡萄品牌对保格利小镇的发展起着至关重要的作用,酒之境界作为世界葡萄酒品质的标杆品牌,吸引着无数葡萄酒人士前来保格利小镇观光休闲。东风未来的发展应充分利用云南红葡萄酒的品牌,通过云南红品牌带动东风农场的发展;2、良好生态是基础,保格利有着"睡在葡萄园中的庄园"的美誉,良好的生态环境是小镇葡萄酒及旅游产业稳步发展的重要保障。东风农场需要在现在基础上增加生态投入,减少工业污染与其它污染因素,为葡萄产业的发展奠定良好基础。

  (二)、对比葡萄酒新世界产区

  美国旧金山纳帕谷作为葡萄酒新世界产区的代表,是培育高品质酿葡萄酒的理想地点。纳帕谷是世界上公认的最重要的葡萄酒产区之一,纳帕谷的产量却仅占加州葡萄酒产量的4%。纳帕谷除了品酒活动外,还有热气球、纳帕河游艇观光、温泉水疗、按摩、歌剧和戏剧观赏、高尔夫球休闲、自行车健身、名酒拍卖、节事节庆等多种休闲游乐活动。纳帕谷每年吸引约300万游客人次,带来超过6亿美元的收入。对比纳帕谷,山合水易认为,1.纳帕谷虽然酿酒葡萄种植规模较大,但葡萄酒产量严格控制,这种重视品质的产业发展理念值得东风学习;

  2.从葡萄酒产业向葡萄酒旅游产业延伸,进而打造"葡萄酒旅游产业集群",形成"旅游促红酒,红酒促旅游"的发展模式值得借鉴;3.基于葡萄种植和葡萄酒酿造,以酒庄集聚为特色,形成品酒、拍卖、储藏、节事等葡萄主题旅游发展方式可供参考。

  三、大力开发葡萄及葡萄相关产业打造世界高原葡萄产业生产极

  (一)项目定位

  东风农场位于红河州,隶属于大的红河流域范围,与红河有着较为紧密的联系。项目地四周环山,中间较为平坦,整体来说呈山谷形状。山合水易通过对葡萄及葡萄相关产业的大力挖掘,打造一个世界高原独一无二适合观光、休闲、度假、养生、康体的宜居、宜游、宜养的高品位葡萄酒休闲山谷--红河山谷。

  (二)、主题定位

  项目位于高原,是世界葡萄酒海拔之极。本项目的开发以东风农场的葡萄产业为基础,以良好的区位、交通环境为依托,以全国葡萄酒市场大发展为契机,以生态、文化为内涵,以红酒休闲为重点,打造一个融红酒文化体验、红酒主题度假、红酒主题养生、知青文化体验、生态农业观光、山地运动休闲、商务休闲度假、婚庆休闲为一体的多业态融合的葡萄酒休闲山谷,构筑世界葡萄酒文化休闲、主题度假的品质之极。

  (三)、空间布局

  山合水易认为,来东风农场作为面向西南着眼世界的大型综合体项目,需要一个主题鲜明、特色明显的核心来作为支撑;未来形成的红酒文化体验、运动休闲、养生度假、农业休闲四大板块需要有机串联起来与世界葡萄酒休闲之极的主题充分融合;现在的葡萄观光大道已经形成一定农业观光基础,要重点考虑;火车站区域作为商贸物流板块存在,未来云桂铁路从地块穿过,云桂铁路给本项目带来的是大西南地区的客源市场,我们要充分利用这个"不利因素",在铁路沿线做出亮点项目吸引这个庞大的市场。基于以上考虑,山合水易为本项目设计了"一心、一环、两带、五区"的空间布局。一心:红酒小镇;一环:红酒文化体验环;两带:葡萄农业观光带、彩虹农业风光带;五区:红酒文化体验区、郊野运动休闲区、生态农业休闲区、养生休闲度假区、火车站商贸物流区。

  四、五大区块共同发力促进红酒产业集群发展


 

  (一)、红酒文化体验区

  该片区的规划以规模化种植的葡萄园和东风水库为生态基础,以云南红酒庄为支撑,以长石酒庄、龙缘酒庄、东风庄园酒庄为辅助,大力开发红酒文化体验、知青文化休闲、葡萄特色美食体验、主题休闲度假产品,将本区域打造成多业态、多功能、多亮点的综合型文化体验区。


 

  (二)、养生休闲度假区

  以区域内葡萄园和山地良好的生态环境为基础,以红酒的减压、美容、养颜、抗衰老功效为核心,开发不同品种红酒温泉休闲、商务度假和红酒健康疗养产品,将本区域打造成西南地区红酒温泉养生标杆项目。同时,结合入口服务功能,打造红河山谷的入口形象区和旅游集散中心。


 

  (三)、郊野运动休闲区

  以架架山良好的山地和林地资源为基础,充分利用地形起伏开发户外拓展、越野休闲产品,利用平地开发郊野露营,同时利用良好的生态环境开发木屋度假产品,将本区域打造成弥勒市民户外运动休闲首选,昆明市民户外休闲的重要选择。


 

  (四)、生态农业休闲

  本区域的开发以现有柑橘种植园和葡萄园为生态基础,以东风农场的知青文化和农垦文化为依托,以云桂铁路未来带来的庞大市场为契机,沿铁路打造大地花海观光带,吸引更多游客前来停留驻足,同时结合新农村建设打造农业休闲小镇,开发一系列产品,创建全国休闲农业与乡村旅游示范点。

  (五)火车站商贸物流区

  五、产品设计更独特产业优势更明显

  (一)、红酒小镇、


 

  (二)、红酒主题酒店


 

  (三)、红酒工艺体验坊


 

  (四)、红酒会展中心


 

  (五)、葡萄酒银行


 

  (六)、云南红精品庄园


 

  (七)、红酒主题酒店


 

  (八)、商务酒庄集群


 

  (九)、企业酒庄会所


 

  (十)、中心酒堡


 

  (十一)、木屋度假村


 

  (十二)、浪漫婚庆小镇


 

  六、结语:

  项目所在地位于高原,是世界葡萄酒海拔之极。本项目的开发以东风农场的葡萄产业为基础,以良好的区位、交通环境为依托,以全国葡萄酒市场大发展为契机,以生态、文化为内涵,以红酒休闲为重点,打造一个融红酒文化体验、红酒主题度假、红酒主题养生、生态农业观光、山地运动休闲、商务休闲度假、婚庆休闲为一体的多业态融合的葡萄酒休闲山谷,构筑世界葡萄酒文化休闲、主题度假的品质之极。

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