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郭帆(GuoFan)

北京山合水易机构 董事长兼总裁

北京山合水易规划设计院 院长

高端休闲度假产业规划专家

《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

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国内重视程度不足,葡萄酒旅游才是酒庄潜价值

作者:赵朴 | 来源:山合水易研究中心 | 时间:2013-11-05 | 关键词:葡萄酒庄园 酒庄旅游 休闲度假

  第六届国际葡萄酒旅游会议(IWIVETC)将于2014年3月28日-29日在格鲁吉亚首都第比利斯举行,30日将举行葡萄酒旅游研讨会,来自世界25-30个国家的250-300名代表将参加此次会议。我国葡萄酒行业发展日趋壮大,但主要是以葡萄酒销售为主,对于葡萄酒旅游重视不足,山合水易认为,葡萄酒行业的发展不应该只局限于葡萄酒销售,应该扩大思路,经营葡萄酒及葡萄酒酒庄旅游,提升综合效益。

  葡萄酒旅游要做好开端,文化营销是重点


 

  我国葡萄酒行业的基础较为薄弱,葡萄园建设、葡萄酒文化普及水平还有待提高,葡萄酒文化及理念存在差异。尤其是在葡萄酒庄园的建设、科学运营管理上还不够科学、完善。如何通过葡萄酒庄园的科学运营来促进产业发展成为关键。葡萄酒行业稳步发展的根本措施不是决胜终端,而是要实实在在的做好开端。

  发展葡萄酒文化的重要一点在于初步阶段的酒庄建设,越来越多国内葡萄酒企业感受到了酒庄在葡萄酒文化推广中的价值。酒庄是集葡萄种植、酿造、销售、观光旅游和文化推广的一个综合体,通过酒庄这种消费者可以体验和感受的形式,将文化和产品一起推广、培育和发展,对于普及中国葡萄酒文化、提升国产葡萄酒美誉度方面具有极重要的意义。

  打造个性化葡萄酒酒庄与葡萄酒品牌,平衡实体与情感营销,达到双赢


 

  一、通过高水准的规划性建设,带动周边乡镇农村建设、休闲农业发展,促进农村经济转型,发展农村其他产业。

  二、通过高水准的项目包装和推广,形成一批有创意、有潜力的项目系列,吸引银行投资,对外招商引资,形成自有投资、银行贷款、招商引资三种投资渠道,合力推进项目的深入建设。

  三、重视名牌效应,形成自有品牌经营体系,创建项目自身的品牌项目标识,对本项目区域内的农产品、加工品、旅游商品等冠以统一的品牌,扩大品牌影响力。山河水易规划设计院认为,给产品起一个让消费者记得住的好名字是很重要的,有些企业热衷于起洋派名字或者土洋结合的名字。消费者是土生土长的中国人,用西洋文化为葡萄酒及其相关产品命名无法和消费者产生共鸣,也很难被消费者认同。这是葡萄酒企业文化突围需要解决的问题。

  四、宣扬本项目在生态科技农业建设与旅游休闲产业建设方面所做出的巨大努力,争取政府的巨大支持,从而形成土地与政策方面的巨大支持。

  五、在营销上,要十分重视与企业群体、会议服务公司、旅行社的公关联系,以及与周边景区的战略合作关系,形成客源市场开拓的突破,将葡萄酒行业和旅游产业结合起来,形成优势互补。山合水易规划设计院指出葡萄酒产业的发展不能仅仅依靠单一的生产,还要以产品为基础,旅游链条为导向,多端口发展。突破传统产品销售的概念和模式,与旅游产业、旅游地产有机结合,给葡萄酒业增加旅游文化内涵呢、生态内涵和创意内涵。

  六、分期开发建设,近期以汽车营地和酒庄城堡为主,基础设施建设和景观改造,着重营造旅游大环境;中期配套响应的参与体验和休闲度假项目;远期扩大项目规模,带动周边乡镇发展。

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