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郭帆(GuoFan)

北京山合水易机构 董事长兼总裁

北京山合水易规划设计院 院长

高端休闲度假产业规划专家

《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

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生态休闲农业"幸福的烦恼"如何消除?

作者:山合水易研究中心 | 来源:原创 | 时间:2013-12-12 | 关键词:生态农业旅游

  "国庆黄金周期间这里每天迎客大约2000人,车都挤满了街道两旁,周围的餐馆住所爆棚。"回忆起黄金周的盛况,十里莲江运营经理刘学超半是欢喜半是烦恼。项目发展蒸蒸日上的同时,景区的承载能力却已开始显出不足。

  这种"幸福的烦恼"正反映出如今珠海生态旅游农业快速发展的局面。以农业科技先行的农科奇观成为国内知名农业休闲旅游4A级景区,鹤州北一棵树农庄获得"全国休闲农业与乡村旅游示范点"称号,十里莲江、灯笼沙水乡、排山古村等被评为2013年"斗门十景"。目前珠海正逐步形成近郊农家乐体验游、远郊乡村特色游、滨湖怡情观光游、山区森林生态游等现代休闲农业格局。

  而在这"幸福"背后,土地流转、技术制约、资金问题等也为珠海生态旅游农业的产业化、规模化扩张带来挑战。如何利用各级政策支持,强化技术投入,实现生态旅游农业的多元化发展,成为破局关键。

  按照珠海特色农业总体发展规划,未来珠海将进一步延长农业产业链条,发展生态旅游农业,打造粤港澳、珠江口地区旅游产品的主导品牌,致力于建成亚太地区著名的滨海生态农业休闲旅游城市。

  现状

  主打"科技牌"农科奇观十余年依旧兴旺

  这个微凉冬日,巨型南瓜园的大门仍然紧闭,一张贴在大门的"温馨提示"阻挡了记者的脚步。"现在这个时候的巨型南瓜还没完全长成,要等到春节前后这里才会开放。"农科奇观的经理林广健说,为了顺利迎接将在明年春节举办的"南瓜艺术节",如今园内的技术人员正在加快培育南瓜的进度。

  谈起园区的发展史,在这里工作十多年的林广健显得颇为自豪。早在上世纪90年代,农科奇观已开始发展农业观光旅游业务,以"高科技农业"为主题,坚持打造成融现代高科技农业研究、示范、推广与观光、娱乐、教育、实践为一体的生态旅游景区。"这种发展模式在国内独树一帜,可谓是开了国内农业观光旅游的先河。"

  在今年5月改由企业运营之前,农科奇观一直是珠海农科中心下的示范基地,因而多年来始终与农科中心合作,坚持打"科技牌",以最新的农业科技吸引游客。

  "比如我们的兰花苑,里面的各类兰花可以说是四季常开,这在普通的兰花培植基地是做不到的。"林广健表示,园区内已有10多名经验丰富的农业技术人员,其中的核心人员更是有着十几年的农业科研及从业经验。

  依靠着这张科技王牌,如今这个用地250多亩的景区除了是珠海农科中心农业科研示范基地,也成为珠海十大景点之一,具有"农艺观奇"的美称。园区内目前已建成包括珍奇瓜果园、树状作物栽培园、兰花苑、巨型南瓜园、沙漠植物园、有机栽培园在内的10多处景观及休闲娱乐设施。

  自发展农业观光旅游业务以来,这里几乎没有一天是"门庭冷清"的,林广健说,"一般每天都会有几百游客进景区参观游玩。"即使是像现在这样的上班、上课时间里,景区内仍然人气颇旺,而来自珠海各个学校的学生团就是其中主力。

  透过玻璃,园内一片葱郁中掩映着部分橙黄色的南瓜,这令一些前来参观的斗门一中学生充满期待,"很想看到它们长到两三百斤会是什么样子"。

  据介绍,近年来该景区接待游客人数相对稳定,去年接待游客量超过40万人次,预计今年全年接待游客量将与去年持平,其中1/3是学生团队、1/3是珠海的亲子自助游、另外1/3则是外市团队。"放假时间以亲子游的游客为主,尤其在'五一'、国庆这些假期,亲子游的散客和外市旅游团会大幅增加,而平时上班上课时间则以学生团为主。"

  多元生态农业旅游促村民收入大幅增长

  沿着蜿蜒的石板路踱步而上,目之所及,是百年蓊郁古榕,是小桥流水人家,错落有致的小木屋前间或有悬挂着的大红灯笼掩映其中。这个在短短一个国庆假期迅速走红的生态农业旅游招牌,有着与景色一样优美的名字-十里莲江。

  黄金周期间,这里游人如织,每天迎客约2000人。十里莲江农业观光园运营经理刘学超激动地说,这仅仅是景区本身的情况,而围绕着景区周边的餐饮业和住宿业的营业额均有很大提升,"车都挤满了街道两旁,周围的餐馆住所爆棚"。

  相比起农科奇观,十里莲江的历史要短得多,它是2009年莲江村引进生态旅游开发公司后,通过村企合作共同打造的项目。然而其发展势头却不可小觑,经过两年多的建设,这里已开放了湿地公园、农耕博览馆、青年旅馆、绿道单车等多个项目,成为集生态农业观光、农耕体验、休闲度假和养生居住等于一体的大型综合性旅游景区。

  依靠生态农业和休闲旅游所带来的,不仅仅是十里莲江的繁荣,还有莲江村村民实实在在的经济收益。目前已有40多个村民直接进入景区工作,还有不少村民选择自行经营客栈和餐馆,或是把自己的旧房屋交给企业,改造成餐厅、清吧、书吧、农家客栈,每月定期收取租金。

  "村集体收入从前年的62万元跃升至去年的190万元,一年内激增3倍;村民分红达1600元,是前年的8倍。"莲江村党支部书记邓昔强给记者算了一笔账。

  十里莲江是珠海生态旅游农业发展的缩影。在珠海,"利用田园景观、自然生态及环境资源,结合农林渔牧生产、农业经营活动、农村文化及农家生活"的生态休闲旅游项目正与日俱增。

  农科奇观也不例外,事实上,近年来该景区在多元业态上的探索从未止步,以往单一的"科技观光"正逐步向多元的"生态休闲"转变:推广以自产无公害农产品原料制作的特色农家美食;提供环境优雅的双龙山庄及学生营区等度假休闲住宿;增设可容纳300多人的烧烤野炊园、嬉鱼溪等设施。"科技是我们的王牌,当然要保持;但未来发展的一个大方向将会是生态休闲旅游。"

  "随着国民收入的不断提高,未来人们对农业休闲旅游的需求将会从追求低廉物品的'价格取胜'消费形态,转向追求精致、高级、真材实料的'个性化取胜'消费形态。因此,发展农业休闲旅游必须维持乡土特色,配合当地传统文化、景观与自然环境条件,才能经得起时间的考验。"有专家表示。

  挑战

  如何流转土地促进休闲农业规模化?

  十里莲江以其原汁原味的乡村休闲旅游吸引大批游客,几乎每到节假日都会有游客因为订不到房间而只能缩减行程,入夜前离开十里莲江。十里莲江"幸福的烦恼"从侧面反映了其接待能力的不足,其相关负责人告诉记者,目前十里莲江首期的实际建设面积只有15亩,接待能力有限。

  记者了解到,十里莲江计划是建成集生态农业观光、农耕体验、休闲度假、科普教育和养生居住等为一体的大型综合性旅游项目,占地面积逾5000亩。然而自首期建设于去年国庆前陆续完成并投入使用以来,项目后续建设进度较慢。

  土地问题成为限制十里莲江发展的原因之一。十里莲江观光园营运经理刘学超表示,按照计划,十里莲江下一步将建设生态酒店,而因为土地问题,酒店建设迟迟未能动工。"十里莲江依村而建,其规划的建设用地多为村民生产、生活用地,如何进行土地整合困扰十里莲江多年。"

  另外,利用旧村屋改造成农家客栈是十里莲江的特色之一,也是提高其接待能力的重要途径。但是按照目前国家的规定,宅基地只能在本集体流转,这从另一方面制约了宅基地上所建村屋改造升级的方式。目前,十里莲江只能使用已有的旧村屋进行改造,一旦能够改造的旧村屋用完,十里莲江的发展也将步入停滞。

  技术创新能否增强农业观光吸引力?

  以前,农科奇观的发展主要是服务学生"学工、学农、学军"等,更偏重于照顾游客的观赏和体验,景区内缺少对吃、住、购物等需求的服务。然而随着今年农科奇观即将完成改制交接,由事业单位性质变成由国企负责经营,传统模式显然已不能满足其未来发展需求。

  "近几年农科奇观每年接待游客大约都在40万人次,没有太大的变化。"林广健说,近年游客量不见增长,其实也在给经营者敲响警钟。"园区运营不进则退,如今农科奇观每年新创的亮点已经越来越少,对游客的吸引力自然会下降。"

  "技术突破和创新是一大难题。"园区内负责技术研发的张小姐表示,一方面经过多年发展,园区内已有比较齐全的各种适合观光的植物品种,要筛选并引入适合珠海种植的新品种变得更加困难。

  另一方面,随着园区规模不断扩张,仅靠以往的技术投入显然并不足以支撑未来园区自主研发新品种的需要。

  由于瓜果的季节性生长因素,如今农科奇观很少能把所有的园区亮点同时呈现给游客。比如目前到园区游玩,游客在珍奇瓜果区只能看到被绑在架子上的葫芦及其他瓜果,在树状作物栽培区只能看到大片光秃秃的架子。

  在采访中,带着女儿前来游览的王女士就坦言:"小孩本来是一心冲着巨型南瓜来的,现在看不到也有些失望。"如果能在任何时间都可以欣赏到各种新奇而独具特色的瓜果、花卉,园区的吸引力将进一步得到提升。

  "这种想法也并非不可实现。"农科奇观总经理骆昌放表示,未来农科奇观将加大在技术、设备上的投入。"我们的目标是通过加装先进温控、湿控设备,培育更好看的植物,同时分开不同时间培育,保证长年都有特色植物盛开。"

  建言

  发展特色新型观光农场

  "发展农业休闲旅游要有东西可以看、有事情可以做、有产品可以买,才能吸引并留住游客消费。"中国海峡两岸农业协会理事长蔡胜佳表示,农业休闲旅游必须综合发展,要建成可以满足人们"吃喝玩住行"各种需求的新型观光农场。

  新型观光农场必须是位于交通便利的地方,另外必须要有可以让游客纾解压力的风景和活动。农村可以让游客纾解压力的活动非常多,因为农村不缺乏城里人感到新奇的东西,常见的烤地瓜、农耕、挤牛奶、抓泥鳅、抓虾、钓青蛙等对于不少城里年青人来说都是很新鲜的事,而对于老一辈的城里人也很乐意陪同儿女、孙子一起怀念"曾经的生活"。

  有别于一般休闲旅游,农业休闲旅游的发展必须融合当地特有的乡土文化、乡土生活方式和风土人情,并且在经营上要注重在农业经营、解说服务、体验活动、民俗文化活动等整个观光游憩的过程中显现当地独特的风貌与特色。

  "比如说餐饮,新型观光农场可以利用当地的农产品做出特色料理,价格稍高也会有市场,如果把农业、农村的特色产品包装好,价格可以翻好几倍。"蔡胜佳指出。

  "莲江村和十里莲江的发展就是很好的示范。"广东当代经济研究中心博士杨正浒表示,莲江村通过发展生态旅游,在保护和利用自然环境的基础上实现了经济的增长,带动村民收入的提高。未来,如何实现环境保护与产业发展的良性互动,是珠海发展生态旅游农业需要考虑的重点。

  此外,发展农业休闲旅游会遇到很多非常麻烦的建筑安全法律和食品安全法律,如果这些法律按照一般商业标准用于农业休闲旅游,那么农业休闲旅游必然办不到。"建议珠海建立一个专业辅导单位,通过政策的创新推动农业休闲旅游顺利发展。"蔡胜佳说。

  规划

  以"两带"为重点

  发展有特色、多层次生态旅游农业

  珠海生态农业休闲旅游业发展迅猛,重点景区大动作频频。记者在十里莲江看到,其50亩的莲塘观光种植区目前已经基本建成,200米长的木栈道已装饰上大红灯笼,两边的土地上已经种满玉米、青菜、向日葵等植物。"中间30亩的莲塘里将马上种上从台湾引进的香水荷花,预计莲塘观光种植区在圣诞可以开放迎客。"刘学超说。

  十里莲江新增景点为游客在元旦、春节期间提供一个休闲好去处,而如果你在春节期间来到农科奇观,你同样能看到一个不一样的农科奇观。

  据介绍,农科奇观在春节期间将举办改制后的第一次主题活动"南瓜艺术节",与以往主题活动偏重观赏不同,这次活动游客在观赏巨型南瓜的同时,将可以参加更多的互动游戏,比如南瓜雕刻比赛、南瓜趣味运动会等。此外,农科奇观在活动期间将推出"美食文化一条街",游客可以尝到各种有机瓜果美食,也可以买到特色手工艺品留作纪念。

  "以此次主题活动为契机,农科奇观将增加对游客吃、住、购物等需求的服务,全方位服务游客。"骆昌放说。

  十里莲江和农科奇观分别位于斗门北部生态农业休闲带和滨海生态农业休闲带,作为珠海生态农业旅游的发展重点,"两带"的蓬勃发展将有力推动珠海实现打造亚太地区著名生态农业休闲旅游城市的目标。

  按照计划,珠海将优化生态农业旅游业的布局,按照"依拓产业、生态休闲、特色文化、带状发展"的思路,培育乡村体验式、高端商务度假式、都市观光及消费式的生态农业休闲旅游业产品,积极发展有特色、多层次的生态旅游农业。

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