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郭帆(GuoFan)

北京山合水易机构 董事长兼总裁

北京山合水易规划设计院 院长

高端休闲度假产业规划专家

《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

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山合水易的创意之作:兰姆酒庄园

作者:闫凯 | 来源:原创 | 时间:2012-08-10 | 关键词:酒庄项目设计

  创新是一个民族进步的灵魂,创新也是一个企业的蒸蒸日上的秘诀。北京山合水易规划设计研究院就是这样一个不断追求创新的企业。在乡村旅游与休闲农业规划设计独占鳌头后,专家们在酒庄的研究上孜孜不倦取得了骄人的成绩,其中广西省上思县的兰姆酒庄园给中国的酒庄设计添上了浓重的一笔。

  酒庄对于中国来说还是一个比较新的概念,很对中国人对于酒庄文化仍然处于认知阶段。自从2002年张裕创建了国内第一家酒庄之后,中国掀起了酒庄热潮并持续高温。这些酒庄主要以葡萄酒酿造,传播葡萄酒文化为主,形式较为单一。近期,黑龙江大兴安岭地区的某企业利用地域优势,进行蓝莓的种植与加工,突破传统模式大胆创新,打造出蓝莓酒庄,为中国酒庄注入了一股新的势力。

  山合水易规划设计院于2011年11月接受广西上思县酒庄项目设计聘请,这是该院承接的又一个酒庄项目,虽说该酒庄与通常所说的葡萄酒庄园,在酒的品种和酿造方法上有本质上得区别,但它们所包含的功能是基本一致的。委托方是广西农垦糖业集团股份有限公司,是广西农垦局所属的自治区大型国有企业,是农业产业化国家重点龙头企业。集团主要生产、开发和经营以甘蔗为原料的机制糖、食用酒精、纤维板和复合肥等产品。从生产经营上看这是一个跟酿酒没有一点关系的企业,但是农垦、得天独厚的资源,让广西农垦人有了一个大胆的想法,即生产第一瓶国产兰姆酒,并打造中国第一家兰姆酒庄园。

  可以毫无疑问的说广西上思县兰姆酒庄园是山合水易规划设计的一个创意酒庄,它的建立同样是中国酒庄行业的一次大胆尝试。所谓兰姆酒,就是以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、蒸馏,在橡木桶中储存3年以上而成。所以以制糖为主的广西农垦转型做兰姆酒生产从原料生产、加工是没有问题的。山合水易设计师经过多方论证与探讨,最后决定在葡萄酒酒庄设计的基础上,开始兰姆酒规划的探索,它的建成意味着中国第一个兰姆酒酒庄的建立。目前国内对此类酒庄的规划与建设仍然处在探索时期,其开发模式与产业规划还不完善,休闲服务功能还有待提升。但山合水易规划设计院认为只要有资源,有创意,有信心,依托当地特有的产品或文化,打造深层次、主题明确的酒庄或庄园是完全有可能的。关于兰姆酒庄园的更详细内容可以参考北京山合水易规划设计院的官网。

      北京山合水易规划设计院
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