近年来，葡萄酒工业旅游成为不少产区政府提出的一个发展方向，葡萄酒旅游相对于葡萄酒而言是一个新词，但也已经在葡萄酒业界广泛实践多年，尤其是在葡萄酒的新世界产区，葡萄酒旅游是扩大葡萄酒的影响范围，推广葡萄酒文化的一种有效手段。对于葡萄酒酿造者来说，葡萄酒旅游业的重要性正变得愈发显著。

在葡萄酒的旧世界分布区，由于产区内一些酒庄名气很大，葡萄酒经营者只要专注于葡萄酒的品质，就能够招来世界各地膜拜者;但是，对于葡萄酒新世界产区就不同——葡萄酒尚未被广泛认知，即使葡萄酒品质已经达到较好的水平，也不见得有很多人了解，中国有句俗话“好酒也怕巷子深”，如何吸引消费者的关注，就成了酒庄经营者一个首要任务。广告宣传?可能会有效，但是，通过对产品进行广告推广，能被吸引的还是那些葡萄酒的消费者、爱好者，显然在葡萄酒新产区，这个群体的数量往往不够强大。

与葡萄酒相关的活动又怎样呢?如果这种活动已经深入人心，人们广泛地、经常参与这样的活动，那么借助这种活动扩大关注葡萄酒的人群，进而令这些人群中的一部分转化为葡萄酒的消费者，不妨是一个捷径。旅游，显然具有这样的功能。

澳大利亚的猎人谷、新西兰奥克兰北部产区，从生产葡萄酒的自然条件而言，显然都不是最为理想的产区，但这里出产的葡萄酒的知名度和影响力，却是闻名遐迩，不容忽视。如果有机会，找个周末去转一转，你就会明白了，成就这些产区影响力的，葡萄酒旅游功不可没，当然，葡萄酒旅游也给经营者们带来可观的经济效益。

就目前的情况来说，张裕、莫高、紫轩等企业都有专门负责旅游的职能部门，并且在旅游开发方面给予了一定的资源倾斜，再加上这些企业旗下的酒庄大多与旅行社签订了合作协议，可以实现部分引流，总体而言表现还都不错。

葡萄酒旅游的目的

通过旅游带动葡萄酒的推广，对于那些对葡萄酒没有多少认识的消费者尤其重要。或许你给他们直接介绍葡萄酒会吃闭门羹：试想当你在推广你的葡萄酒，听到“我对葡萄酒不感兴趣”的回答时，你如何继续已经准备好的各种介绍葡萄酒的美言呢?但是，压根对旅游不感兴趣的人很少存在。对于旅行者，通过葡萄酒旅游可以实现以下方面的目的：

接近自然，因为葡萄园本身就是一种景观;欣赏建筑，很多酒庄的建筑很独特;获得新奇的乐趣，因为葡萄酒不在这些游客的平常生活中，由旅游导入对葡萄酒的认知，往往会有惊喜，比如葡萄种植与葡萄酒酿造的体验;美食与美酒的搭配，开展葡萄酒旅游的酒庄或者产区，肯定有一些特色的餐厅或者菜肴，对美食不感兴趣的人或许更少。当然，对于那些葡萄酒的消费者，可以在酒庄进行品尝葡萄酒、获取一手的葡萄酒知识，也是他们参加葡萄酒旅游的主要目的。

葡萄酒旅游，尤其适合朋友、家庭成员组成的团体旅游，因为这样背景的团体，往往兴趣爱好会有差别，但是，大家又很想享受在一起其乐融融的氛围，葡萄酒旅游，比其他的活动方式可以更好地满足成员之间的差异性需求。

葡萄酒旅游的收益与挑战

对于经营者，通过葡萄酒旅游可以获得收益，当然，这种收益不仅就是增加销售额，还可以提升边际效益。比如奥地利的维也纳产区，可能对于一个奥地利葡萄酒发烧友来说，尚且算不上一个优秀产区，但是，游客们熙熙攘攘地穿梭于当地酒庄的美味餐厅和特色旅馆，前文起到的两个产区也是如此。

通过开展葡萄酒旅游，可以提升品牌的知名度和影响力，这种面对面亲切地交流对于品牌建设，远远比呆板的广告效果好得多。一个敢于敞开大门，把自己生产全过程让游客观摩的酒庄，对于建立消费者的认同是很有效的(尤其是对于面对食品安全丑闻不断的中国消费者);开展葡萄酒旅游，还可以让技术人员获得消费者对产品的直接反馈;通过开展葡萄酒旅游，可以增加与当地其他社会群体合作的机会，比如与餐厅、酒店以及风景、名胜景点的合作，提升当地的旅游吸引力，增加游客。

当然，对于一个酒庄，要生产出品质优异的葡萄酒已经不是一件很容易的事，再增加旅游项目，不是说句话那么简单，还要有敢于面对一些挑战的心理准备。

开展葡萄酒旅游，就像酿造葡萄酒一样是个系统工程，需要酒庄内部各个部门之间良好合作，因为你面对的可能是很多第一次来访者，一切的不方便、不愉快的感受，对于经营者将是百分之百的负面影响;当地的酒庄之间，酒庄与行业协会之间，酒庄与其他相关服务机构之间的合作，也是同样重要;开展葡萄酒旅游需要比单纯酿酒为主要经营方式的酒庄，需要更多的资本投入，因为要增加一些专门的设施，那怕没有餐厅、没有酒店，你也需要为访客而设立指路牌等等不一而足。

葡萄酒旅游方兴未艾

葡萄酒旅游听起来像是一个新事物，但是，波尔多等传统知名产区，也在加大力气开发葡萄酒旅游，以吸引新的消费者，扭转葡萄酒消费的颓势，很多酒庄进行了设施改造，在保证传统生产的基础上，方便游客观光。当地也在大手笔建设葡萄酒文化中心，必将会吸引更多的游客。

然而，国内的葡萄酒旅游依然有着这样那样的问题。据有关人士的统计，国内虽已有20多家正规轨的葡萄酒企业已有葡萄酒旅游开发规划，但真正按常规配备专职接待部门、专业导游、品酒室的不过十几家，有配餐、住宿接待能力和互动娱乐项目的更是寥寥无几，且酒庄旅游大多是单打独斗状态，加入当地旅行社游程常规宣传项目的也只有个别三四家。目前开展的葡萄酒旅游大多还停留在一日游、半日游的形式，游人大多是走马观花似的看一下。重复的景点，缺乏参与性体验性的项目，让很多游客去了一次不会再想去第二次。这也成为制约葡萄酒发展的因素之一。

葡萄酒业+旅游业，这是大势所趋，就看谁能先人一步，脱颖而出。

中国作为一个葡萄酒新兴生产与消费国，以旅游普及葡萄酒文化，已经显现出作用。酒庄是葡萄酒未来的重要的发展形态，酒庄旅游也是一种可持续的长期发展的营销手段。每个酒庄要根据自身的特点，量身定做酒庄旅游的模式，扬长避短，梳理酿造真正高品质产品的理念，和酒庄旅游相得益彰地发展。