酒庄规划经典案例赏析--承德＂承继堂＂酒庄建筑设计

　承德，从"康乾盛世"走来，从现代化建设的热潮中走来，这是一座具有悠久历史和丰富人文的古韵名都，这是一座充满现代化、国际化的时尚旅游城市。在这片土地中，北京山合水易规划设计院用专业的规划素养与独具前瞻性的设计理念，打造了一处立身于冀北，辐射华北地区，乃至影响全国的酒庄庄园。

　　一、承继堂酒庄，承千年文化积淀，扬承德酒文化

　　山合水易为本项目的酒庄命名为"承继堂酒庄"。命其名，明其志，寓意继承和弘扬承德文化与酒文化。承继堂葡萄酒文化庄园定位为集葡萄酒生产、葡萄酒文化展览展示推广和葡萄酒农庄休闲为一体的综合性葡萄酒庄园。

　　二、三大分区，充分发挥酒庄功能

　　本项目基地地势平坦，呈长方形。规划园区占地16300平方米，一期建设面积3500平方米，二期建设面积12800平方米，绿地率为19％。

　　园区共分三大功能区，一是有机鲜食葡萄种植、采摘、观光及品种选育区；

　　二是一期红酒建设中心及有机酿酒车间，预计投产年产葡萄酒75千升；

　　三是二期红酒建设中心及有机酿酒车间。总地块是集葡萄酒生产、葡萄酒文化展览展示推广和葡萄酒农庄休闲为一体的综合性葡萄酒庄园。

　　三、中式简约建筑设计体现承德古韵文化

　　在设计中运用中式的相关元素进行造型，在建筑风格和立面上体现中式特点，符合承德的城市规划对建筑控制和定位。建筑内部空间高度：一层净空4.2米，二层净空3.6米，地下酒窖净空3.6米、加工车间净空6米。主要从使用功能上体现空间的开放通透，主体建筑的功能定位是红酒文化展示大厅、生产流程体验和办公室，这些功能需要净空较大的空间方便使用要求和后期装修。地下酒窖位于展厅和会所的正下方，与生产车间通过坡道连接和展示中心一层通过楼梯连接，在交通和功能上形成共享。酒店的建筑布局采取四合院围合的形式，围合的庭院形成景观，庭院中设置假山和水景，形成静态的休闲公共空间。独栋木屋别墅可以出租，供团体和家庭使用，在木屋周围设置葡萄种植地和果蔬采摘园，可以由客人耕种和采收，这是周末和节假日休闲的好选择。

　　地下酒窖展示

　　酒窖一层示意

　　酒窖二层局部示意

　　酒窖二层局部示意

　　独栋木屋展示

　　四：山合水易说

　　承德，自古以来深受旅游爱好者的青睐，从清朝王权的御用后花园，到如今的世界旅游城市，一步步走来，美景从未中断，通过此次规划，山合水易为该项目合理规划，打造出独具承德文化的建筑设计，科学的搭配各部分的园区组件，完善了酒庄旅游功能，为承德的旅游发展提供了一处新的酒文化体验旅游目的地。

      北京山合水易规划设计院
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