酒庄规划设计的高度定位：
 

       山合水易酒庄设计研究中心：酒庄的高度定位，秦皇岛需要葡萄酒庄园文化。建议在秦皇岛打造高端酒庄，在当地已经有几家企业在做酒庄。搞高端葡萄酒庄园可以融入地的葡萄酒的历史文化、民俗文化。
 

       采用成熟先进的庄园生产的模式，打造“精挑细选、追求品质”的理念每一颗用来酿造的酒葡萄都是从庄园的葡萄园里精挑细选而来。采用传统的重力酿造工艺，而不是工业化生产采用的泵送工艺，最大限度地保证了酒的天然潜在品质。
 

       控制年生产葡萄酒产量：比如，年生产300吨左右的酒庄葡萄酒改变销售渠道，不进入超市和商场，而是通过会员制的高端路线进行营销。虽然酒庄的年产量并不高，用先进的理念、高端的定位、严格的生产质量让酒庄提升知名度、提升经济效益。
 

       这种酒庄运营模式思路。目前，国内游数家酒庄使用并且越来越多的酒庄设计出来,昌黎的茅台、卢龙的香格里拉积极引进酒庄的生产经营模式，计划推出自己的葡萄酒庄，占领高端葡萄酒酒庄市场。酒庄定位好后就要考虑酒庄设计、酒庄会所设计 葡萄种植与酿酒厂的规划设计问题。

 

       北京山合水易规划设计院
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