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郭帆(GuoFan)

北京山合水易机构 董事长兼总裁

北京山合水易规划设计院 院长

高端休闲度假产业规划专家

《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

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为市场服务是旅游策划的动机源

作者:山合水易研发中心 | 来源:葡萄酒旅游网 | 时间:2011-09-13 | 关键词:旅游策划

  目的地:不是我们有什么就卖什么,而是旅游市场需要什么我们卖什么。

  市 场:自然资源和文化资源都是服务于游客的资源,资源价值从游客质量上体现。

  历 史:资源是历史的,是现在的,也该是后代、是将来的。

  新中国成立后,我国对市场的认识有一个逐步发展的过程,市场营销的命运也就与这种认识及由此带来的政策变革息息相关。我国长期实行的是计划经济体制,在意识形态领域对“市场”长期进行着政治属性的争论和批判,市场营销自然就没有土壤。1978年中共十一届三中全会,我国实行有计划的商品经济,市场营销开始被触及。至1997年,我国在决大部分领域进入供大于求的状态,有恰逢东南亚经济危机,中国政府承诺人民币不贬值,实行伟大的“拉动内需”战略,直接缩短了与国外发达国家在市场营销观念上的差距。

  伴随着体制从计划经济到市场经济的变革,我国的旅游业市场营销观念从企业视角转为市场视角,整体上基本从“以产带销”时代到“以销带产”的跨越。大致经历了五个阶段:

  1.生产观念阶段

  1978年末至1980年。这一时期,旅游产品供不应求,接待设施严重不足,交通、食宿是两大瓶颈。这一时期,旅游目的地可以说是“皇帝的女儿不愁嫁”,坐而商并且出现随意涨价现象。

  2.产品观念阶段

  1981年至1985年。由于前一阶段接待基础条件差,服务人员素质不高等,造成一些游客的不满,入境游客增幅下降。因此,这一阶段对旅游服务质量,旅游区、点游览质量等给予很大的关注,兴建大量的宾馆和饭店。

  3.销售观念阶段

  1986年至1991年。宾馆已由供不应求到高档宾馆过剩,资源开发也全面铺开,地方积极性已被充分调动起来,主动外联推销。但政府设立保护价格,一定程度掩盖了我国旅游业对市场研究不够、针对性不强、产品单一的矛盾。

  4.市场观念阶段

  1992年以后。旅游业是高度市场化的行业,人们更多地去考虑、分析、研究市场问题,根据市场需求来开发设计旅游产品。

  5.社会营销观念阶段

  90年代中期以后。我国的生态环境问题越来越引起全社会的关注,解决环境污染、食品安全等问题已刻不容缓,这时期我国实施可持续发展战略,旅游业以人为本,关注社会发展的社会营销观念开始进入人的头脑中,各种“旅游绿色营销”就是缩影。

  谈到1992年以后的市场观念,也并不意味着所有人都已有此观念,而仅仅是观念而已,真正落实到具体工作中,还有很长的路要走。

  曾经有个鞋商甲到一个岛上考察,他看到岛上的居民祖祖辈辈有赤脚的传统习俗,便失望的走了。不久,又有一个鞋商乙到了岛上,当他得知岛上居民没有穿鞋子的习惯后喜出望外,认为大有挖掘开拓的潜力。果然,经过努力,他大获成功,赚个盆丰钵满。故事中的岛上的居民就是市场。

  旅游策划成功与否,市场才是检验棒。了解市场、定义市场、测量市场、分析市场、追随市场,最终才能引导市场。市场是旅游策划的起点和落点,是旅游策划的动机源。

  不是我们有什么就卖什么,而是旅游市场需要什么我们卖什么。

  旅游市场是无形的,无论你发现与否,其都是客观存在。

  就旅游地而言,在旅游策划中,人们一般对旅游资源的家底往往比较清楚,但对市场情况则不然,常有丈二和尚摸不着头脑的感觉,认为变化大,难接触,难判断,不像旅游资源那样,明摆在那里。故事中的鞋商甲就有点丈二和尚的味道,需求明显摆在眼前,哪知浮云遮望眼,没看见!鞋商乙则通过严谨分析,得知该岛上资源有限,而且不开化,不懂得制鞋,还很穷。怎么办?也许他把鞋子降价,然后成天在集市吆喝,并穿着鞋子四处走打活广告,最后以每双五元卖掉,卖掉10000双,成本不足四元,利润足有一万余。

  某旅游目的地运营商吹嘘,他们这自然风光如何如何的好,他们那人文资源如何如何丰富,比某某AAAA景区强多了,说得跟世外桃源似的,门票125元,还有多少多少的配套服务。在此,他忽略了一点:市场,而这正是致命的。殊不知,全国象这样的景区多如牛毛,而又有哪个阶层的人愿意接受这样的定价?

  在这样的情况下,我们需要市场分析,通过分析,确定主要目标市场,在目标市场上集中有限的营销资源,实现突破。以目标市场带动一般市场,会起到事半功倍的效果,这是决大多数旅游地应走的市场路线——因为他们实力有限,做不到遍地开花。即使有实力也应抓主要矛盾,因为其营销资源也是有限的:每个人都可以成为一个市场,所以无法满足所有市场的需求。

  每个产品都只为一部分人服务。该市场需要什么,我们就生产什么、卖什么。

  自然资源和文化资源都是服务于旅游市场的资源。

  市场需求是变化的,按其自身的规律发生量变或质变,不随企业的意志而转移。

  在旅游策划中,要善于敏锐地把握能转化为旅游产品的旅游资源要素,这既需要非凡的眼光和胆略,有需要长期的经验积累,特别需要对市场需求的准确了解。

  在前面的故事中,如果有一天岛上的居民觉得鞋商乙的鞋子不美观,市场需求从质量上升到了品牌,而此时又有另一鞋商带着耐克进军小岛,乙的命运可想而知了。因为他没有追随市场适应市场。回到旅游业,前些年,时兴观光旅游,无论在哪发现一个希奇古怪的石头或者一个山洞,也够折腾一阵子。如今不行了,游客不喜欢单纯地观光,而需要在观光的同时,能参与一些互动:玩游戏,潜水,打球,吃、住、行、游、购、娱,一个都不能少。

  如果旅游地还停留在单纯某类形式上,必然被市场淘汰,相反则必须:

  1.发现、挖掘旅游资源的独特性

  旅游策划的过程就是不断发现新资源、挖掘有价值、有特色的旅游资源的过程,旅游策划的最高境界就是“柳岸花明又一村”,化腐朽为神奇。在别人认为是腐朽的东西,你却发现了独特之处。

  要做到有所发现,必须十分了解旅游资源,对旅游资源能够进行科学的、适当的评价,并能判断它们在同类旅游资源中的地位、特色和价值。更重要的是,要能判断这些资源开发为旅游产品对市场的吸引力和市场的需求。

  2.要善于对各类资源要素进行优化组合

  整合各类旅游资源要素,使其形成一个全新的旅游产品,是旅游开发走向全面商品化的产物,也可称为旅游产品创意。这种整合必须充分考虑到市场的需求。

  3.把握资源要素与产品要素间的逻辑关系

  旅游产品的策划以旅游资源为基础,旅游资源的整合也不能太过分,应把握适度的原则。旅游产品策划是旅游资源特色在逻辑上的必然延伸。也就是说,策划好了的旅游产品与旅游资源之间有内在的必然联系,这样的旅游产品才有生命力。否则只是一座空中楼阁,抑或金玉其外,败絮其中。

  旅游目的地具有生命周期。唯有随市场的变化而变化,把握景区的生命周期。

  推出每一个产品的生命周期,完成策划和管理旅游目的地进入生命周期延长模式。

  再分析岛上的情况,假如鞋商乙意识到了市场的危险,并美化鞋的外观设计,进行包装,注重服务,打品牌,当耐克进军小岛鞋类市场时,就不至于一败涂地,相反,在不饱和的市场,可能使鞋品类销量加速增长。

  一般的旅游地生命周期好似一段抛物线,但末端不至于会落地。

  若旅游地发展过程中,在快速增长期或平稳发展期,旅游地又根据市场需求开发出了新的旅游产品,在很大程度上改变了旅游地特色,则旅游地吸引力也就大增,旅游地将进入高速增长期,往复运行直至饱和,平稳发展期或衰退期就迟迟不会到来,旅游地生命周期延长,运行的轨迹将大大改变。

  理论上,通过策划和管理,不仅可以延长旅游地的生命周期,而且还可以使它得到持续的延长,使旅游地的生机常在、吸引力长存。

  但现实并非如此,越来越多的景区陷入环境愈来招到破坏,游客越来越少的恶性循环中,在天池拍摄《无极》,虽然在影片中呈现的天池如人间仙镜,但就在《无极》剧组走后,留下的废料和白色垃圾给天池造成的破坏处很难复原,仙镜的背后不仅是污染更是遗憾。旅游业具有寄托在自然环境或人文环境上的特殊性,而这些都是历史留下的,我们的思维中势必导入可持续发展市场观,有所为,有所不为。

  旅游市场不同于其他类型的市场,由于游客购买的是特殊的经历,许多旅游产品具有无形的特征,同时对旅游经历的感受又受着时时变幻的游客心理因素的影响,市场特征表现得难以捉摸。但是随着市场营销观念的深入和各种数据统计分析工具进步,市场特征正在以更明朗的方式呈现。

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