近几年，大多数来集游客必须到农村去尝一尝农家饭菜、感受一下农民的热炕头。集安也看准这一商机，进一步规范农家乐旅游发展，服务质量和品位档次明显提升，现已成为旅游业中不可或缺的一个品牌。 

    农家乐卖的是“特”字，贵在“绿色”品牌。赚足农家乐旅游钱的集安蓝梦度假村经理于国浩，在谈起生意经时说：“农家乐不仅是一个简单吃饭的地方，现在已成为城里人休闲娱乐的时尚。千万不可将农家乐向城市化发展，投入大资本搞些棋牌、卡拉OK、高级洗浴等项目，那是白白扔钱。秀美的山水风光、休闲的爬山运动、果树采摘体验、感受乡土风情和吃地产野味等，才是农家乐长远生存的真谛所在。”他经营的度假村主打特色餐饮很多，大部分是地产食品，例如：鸭绿江鲤鱼、小鸡炖蘑菇、酸菜炖粉条、猪肉炖粉条、炒土鸡蛋、鸭绿江咸鸭蛋、玉米馇子粥、玉米饼、刺龙芽和刺五加等山野菜。按他的说法：“这些菜虽然成本高点，但都是绿色食品，现在城里人都追求原生态和健康饮食，所以咱们不愁卖，也能卖上价。”随着集安旅游业的蓬勃发展，于国浩的度假村规模也日益扩大，现有10亩果树采摘体验园、3个休闲钓鱼池、6大间休闲娱乐房，旅游旺季几乎天天暴满，年收入 60多万元。

    农家乐打的是“农”字，得到“星级”享受。集青公路沿线道边的“第一家”的度假村，盖着整整齐齐的一排小平房，外面热浪袭人，进门之后感觉清爽宜人，仔细观察之后发现，很普通的十几间平房，安装了中央空调，并且桌椅、用具都按星级酒店标准配备，让人感觉到既有农家院的乐趣，又有星级酒店般的享受。记者遇到几个来自沈阳的游客攀谈起来，问他们为何跑这么远来游玩。他们回答说：“城里的高楼大厦看够了，大酒店里的山珍海味也不稀奇了，哥几个就想远离城市的喧嚣，来农村呼吸一下新鲜空气，静一下心，放松一下心情。再说，现在农家乐饭店档次都高了，不象过去那样脏、乱、差，住在这里和住在宾馆条件都一样，还能感受到淳朴的民风，何乐而不为。”

    农家乐做的是“精”字，发展“潜力”巨大。虽然，集安人得到了农家乐旅游丰厚回报，但没有进行盲目扩张，而是在市区控制性发展，以少数民族为主，要具有区域特色；在市郊合理性规划，以农民发展为主，要具有民俗特色；在偏远位置选择性发展，以临近山水为主，要具有原生态特色。避免了重复、低水平建设。据统计，集安市共有大大小小100余家“农家乐”饭店，一年可为农民增收1800多万元。（集安市旅游局 丁伟）